Smak: z lekką nutką goryczki oraz o subtelnym zapachu kwiatów rzepaku
Kolor: w postaci płynnej ma słomkową barwę. Mówi się, że jest to miód biały jak smalec, bo w postaci stałej jest jasnokremowy, prawie biały.
Konsystencja: Szybko się krystalizuje i przechodzi w konsystencję drobnej kaszki.
Właściwości:
- Ze względu na swój skład miód rzepakowy może wspomagać leczenie i zapobiegać niektórym schorzeniom
- Wysoka zawartość glukozy sprawia, że miód rzepakowy jest idealnym źródłem dobrze przyswajalnej energii dla osób obciążonych wysokim wysiłkiem, zarówno psychicznym, jak i fizycznym, a także dla rekonwalescentów
- Bardzo dobrze sprawdza się przy problemach z wątrobą – glukoza i fruktoza wchłaniają się szybko, a powstający z przemian glukozy kwas glukuronowy wspomaga procesy detoksykacji organizmu odciążając tym samym wątrobę
- Zapobiega nadciśnieniu
- Ostrożnie spożywać ten miód powinny osoby z cukrzycą – charakteryzuje się wysokim indeksem glikemicznym, dlatego jego spożycie w dużej ilości może zwiększyć glikemię ponad górne wartości normy